La matèria la podem trobar en estat sòlid, líquid i gasos i, normalment,en estat de gas és molt difícil veure-la. La matèria pot canviar d’estat si augmenta o disminueix la temperatura. En aquest experiment hem après a deduïr la presència del diòxid de carboni perquè ha inflat el globus i ha apagat una espelma. El CO2 és un producte obtingut d’una reacció química on els reactius eren el bicarbonat i el vinagre, dos productes fàcils d’obtenir. El CO2 ha apagat la flama de l’espelma perquè ha desplaçat l’oxigen que l’espelma necessitava i ho ha fet perquè el CO2 és més dens. que l’O2, és a dir, amb el mateix volum té més massa.